Par 10 recettes pour maigrir – recette numéro 9 : Moussaka
L’une des recettes pour maigrir efficace est la Moussaka : ce plat grec délicieux et nourrissant est parfait pour le régime.
Recettes pour maigrir #9 : ingrédients (4 à 6 portions)
- 1 à 2 grosses aubergine coupées en tranches de 3 à 4 mm.
- 1 botte de chou frisé
- 1 boite de tomates en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 grammes de viande hachée (l’agneau est traditionnellement utilisé)
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de quatre-épices
- 1 pincée d’aneth
- 3 œufs
- 1 yaourt grec 0%
- 1 pincée de noix de muscade
- 200 gr de gruyère allégé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Recettes pour maigrir #9 : instructions
Placer les tranches d’aubergine dans sur un égouttoir. Saler et laisser reposer 20 à 30 minutes. Rincer l’aubergine abondamment et laisser sécher.
Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter plusieurs tranches d’aubergine à l’huile chaude et faire revenir jusqu’à ce que les tranches soient tendres et légèrement dorées. Renouveler l’opération jusqu’à ce que toutes les tranches soient cuites. Mettre ensuite les tranches d’aubergine de côté.
Faire bouiller le chou frisé pendant 3 minutes. Ecraser ensuite en purée, mélangé aux tomates avec 200 ml d’eau dans un robot de cuisine.
Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir pendant quelques minutes puis ajouter la viande, la cannelle et les quatre-épices. Remuer pour que la viande brunisse de tous les côtés. Ajouter l’aneth et le mélange de tomate à la viande au bout de 5 minutes.
Laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, puis ajouter sel et poivre.
Pendant que la viande cuit, battre les œufs, le yaourt et la noix de muscade ensemble.
Préchauffer le four à 175°C.
Placer une fiche couche d’aubergine dans un plat légèrement huilé puis couvrir avec la viande. Etaler ensuite les aubergines restantes sur le dessus, puis le mélange de yaourt.
Cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 20 minutes avant de servir l’une des délicieuses recettes pour maigrir méditerranéennes.
10 recettes pour maigrir – recette numéro 10 : Sauce barbecue
Une sauce barbecue fait partie des recettes pour maigrir clés d’un régime réussi car elle donne du goût à toutes les viandes maigres qui sont nécessaires à l’apport quotidien de protéines.
Recettes pour maigrir #10 : ingrédients
- 100 ml de concentré de tomate
- 30 gr de beurre fondu
- 1 cuillérée à café de sauce piquante
- 2 cuillérées à soupe de miel
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre
- 2 cuillérées à café de sauce tamari
- 1 cuillérée à café de moutarde
- 4 cuillérées à soupe d’eau
- 1 cuillérée à café de quatre-épices
- 1 cuillérée à café de cannelle
- 1 cuillérée à café de poivre
- 1 cuillérée à café de chili en poudre
- 1 cuillérée à café de paprika
- 1 cuillérée à café de poudre d’oignon
Recettes pour maigrir #9 : instructions
Mélanger dans un petit bol le concentré de tomate, le beurre, la sauce piquante, le miel, le vinaigre, le tamari, la moutarde et l’eau.
Mélanger dans un autre petit bol les quatre-épices, la cannelle, le poivre, le chili en poudre, le paprika et la poudre d’oignon.
Combiner les deux mélanges. Badigeonner sur la viande avant de la mettre sur le grill ou servir avec la viande une fois cuite. Voilà, une parfaite addition à toutes les recettes pour maigrir à base de viande.
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