recette numéro 5 : Brocoli mariné à l’ail avec olives et poivron rouge
Voici une des recettes pour maigrir végétariennes des plus légères.
ingrédients (environ 2 à 3 portions)
- 1 brocoli entier coupé en petits bouquets.
- 1 poivron rouge coupé en lanières.
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre.
- Une pincée de sel, ou plus si désiré.
- 2 cuillérées à soupes d’huile d’olive extra vierge.
- Au moins 2 gousses d’ail finement hachées.
- 200 gr d’huiles de kalamata dénoyautées.
instructions
Dans un bol, répandre le vinaigre et saupoudrer le sel sur le brocoli et le poivron rouge et mélanger avec les mains.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail et faire revenir moins d’une minute, jusqu’à ce que l’ail soit ã peine doré. Verser sur le brocoli et le poivron rouge. Ajouter les olives. Faire bien imprégner l’huile dans le brocoli avec les main. Laisser reposer pendant une heure à la température ambiante puis servir, ou réfrigérer puis servir.
recette numéro 6 : brochettes d’agneau grillé à la sauce au yaourt
L’agneau n’est pas la viande à laquelle on pense tout de suite quand on veut faire un barbecue et à tord. Cette viande permet de créer des recettes pour maigrir originales et exquises. Une bonne marinade est la clé pour attendrir l’agneau et ajouter de la saveur. Idéalement, la marinade doit prendre pendant 6 à 8 heures. Si vous partez pour un week-end en camping, stockez la viande dans un sac en plastique hermétique avec la marinade dans une glacière et elle sera parfaitement assaisonnée quand vous démarrerez le feu le soir même ou le lendemain. Ces brochettes sont épicées mais pas piquantes. N’hésitez pas à ajouter des piments en petits morceaux à la marinade. La sauce au yaourt et à la menthe fraiche est aussi une des excellentes recettes pour maigrir de sauces de l’été.
Recettes pour maigrir #6 : ingrédients de la marinade
- 500 gr de filet ou cuisse d’agneau coupés en cubes de 2 cm.
- 2 gousses d’ail finement hachées.
- 1 oignon finement haché.
- 1 demi-douzaine de pousses de persil.
- Jus d’un citron.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Une pincée de quatre-épices.
- Une pincée de cumin
- Une pincée de sel.
Recettes pour maigrir #6 : instructions pour la viande
Mélanger la viande aux autres ingrédients dans un sac en plastique hermétique ou dans un bol puis réfrigérer pendant 6 à 8 heures.
Enfiler les morceaux de viande sur les brochettes et placer sur le grill à feu moyen pendant 6 à 8 minutes pour une viande saignante.
Recettes pour maigrir #6 : ingrédients pour la sauce au yaourt et à la menthe
- 1 yaourt grec 0%.
- Une poignée de feuilles de menthes.
- Quelques pousses de persil.
- Une cuillérée à soupe de jus de citron.
- Une pincée de cumin.
- Une pincée de sel.
Recettes pour maigrir #6 : instructions pour la sauce au yaourt et à la menthe
Mélanger tous les ingrédients dans un robot de cuisine. Vous pouvez également hacher la viande et le persil à la main. Saupoudrer dans le yaourt. Vous pouvez aussi ajouter du concombre haché ou de l’ail frais.
Une des recettes pour maigrir parfaites pour les feux de camps.

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